La producción avícola es uno de los sectores más dinámicos de la industria alimentaria y requiere personal capacitado para garantizar calidad y eficiencia. Con esta capacitación vas a incorporar conocimientos sobre reproductores, ponedoras y pollos de engorde, junto con técnicas modernas de manejo y sanidad. Aprendé a optimizar procesos, prevenir enfermedades y mejorar la productividad en granjas y criaderos, accediendo a una salida laboral concreta en el mundo avícola. ¡Sumate ahora y empezá a construir tu futuro profesional en el sector!
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Estudiantes de producción animal: que buscan aprender fundamentos de cría, alimentación y sanidad de aves. Productores independientes: que desean iniciar o mejorar emprendimientos avícolas de postura o carne. Adultos en reconversión: que buscan capacitarse en un oficio con salida laboral en el sector agropecuario. Emprendedores agropecuarios: que necesitan aplicar técnicas de manejo, incubación y comercialización de aves. Docentes y capacitadores: que quieren integrar contenidos de avicultura en programas académicos o talleres prácticos. Estudiantes de carreras afines: veterinaria, zootecnia, agronomía, interesados en formación complementaria.
Introducción: El negocio avícola. Anatomía y fisiología de la gallina. Breve reseña anatómica. Razas de aves: aptas para postura y para carne. Sexado de pollitos. Teoría de la alimentación. Práctica de la alimentación. La selección, base del negocio avícola.
Reproductores. Seguridad del lugar. Alojamiento y ambiente. Manejo de cría: de 0 a 23 semanas. Preparación del lugar de cría. Higiene y salud. Control del peso corporal y alimentación. Manejo de la Salud. Vacunación y control de enfermedades.
Ponedoras. Manejo de los pollitos: recomendaciones generales. Manejo en el período de crecimiento: recomendaciones generales. Iniciación en jaula. Iniciación en piso. Control de enfermedades. Programa de vacunación. Programa de iluminación. Manejo del tamaño del huevo. Recomendaciones de nutrición para el período de crecimiento. Manejo de la energía. Consumo de agua. Ventilación. Muda inducida: nutrición y alimentación de las ponedoras durante la muda.
Ponedoras Semipesadas. Período de cría. Normas de cría. Período de producción. Alimentación en puesta. Técnicas para mejorar la eficacia alimenticia. Adaptación del tamaño del huevo al mercado. Profilaxis sanitaria. Profilaxis médica. Tratamiento en período de producción. Composición y calidad del huevo. El alimento. Período de producción de 24 semanas hasta el sacrificio. Teoría de la incubación.
Pollos de engorde o parrilleros. El gallinero. Sanidad. Cama para el aviario: materiales más utilizados. Recepción de pollitos. Iluminación. Bebederos. Comederos: tipos. Nutrición: alimentación y agua. Salida de los pollos de la granja.
Enfermedades y patologías generales. Enfermedades patológicas. Enfermedades metabólicas. Enfermedades bacterianas. Enfermedades víricas. Enfermedades parasitarias: parásitos internos. Enfermedades fúngicas.
Técnicas de la necropsia aviar. Extracción de los órganos internos. Sistema linfohematopoyético. Evaluación macroscópica de los órganos.
Tutor IA — Avicultura
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¿Cuál es la diferencia entre una vía IM e IV?
La vía intramuscular (IM) introduce el medicamento en el tejido muscular, con absorción más lenta y sostenida. La intravenosa (IV) lo introduce directamente en el torrente sanguíneo, con efecto inmediato. En enfermería usamos IM para antibióticos y vacunas, e IV en emergencias o cuando se requiere efecto rápido.
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